NoxMob Gourmet, sistema para restaurante

Sistema de comanda eletrônica: cartão numerado, consumação e envio para a cozinha

O sistema de comanda eletrônica do NoxMob Gourmet registra o consumo de cada cliente em uma comanda digital, por mesa ou por cartão numerado, no lugar do papel. O garçom lança os itens no celular, na maquininha ou no microterminal, o pedido segue para a produção e o total é fechado no caixa.

Garçom lançando o pedido de um cliente em comanda digital no NoxMob Gourmet
Definição

O que é a comanda eletrônica no NoxMob Gourmet

Comanda eletrônica é o registro digital do consumo de um cliente ou de uma mesa, que substitui a comanda de papel. No NoxMob Gourmet, a comanda é um cartão numerado ou uma mesa do mapa: recebe os itens lançados pelo garçom, envia os pedidos à cozinha e ao bar e concentra o total até o pagamento, integrada ao PDV e à nota fiscal.

Cartão numerado por cliente

O cliente recebe um cartão na entrada, o consumo fica registrado no número dele e a conta é fechada quando o cartão volta ao caixa. O mesmo PDV também trabalha com mesas.

Lançamento em vários equipamentos

O garçom lança no celular ou tablet Android, na maquininha Smart POS ou no microterminal, que lança o pedido por código do produto, sem mouse e sem tela touch.

Entrada e consumação na abertura

Entrada, couvert artístico, consumação mínima e consumação máxima são aplicados quando o cartão é entregue, conforme a configuração da loja.

Transferir, agrupar e pré-fechar

Itens ou o cartão inteiro podem ser transferidos, várias comandas podem ser agrupadas em um pagamento e o pré-fechamento sinaliza que o cliente vai pagar.

Para o mapa de mesas e a taxa de serviço, veja controle de mesas. A rotina de cada tipo de casa está em comanda eletrônica para bar, para padaria e para cafeteria.

Como funciona

Da entrega do cartão ao pagamento na saída

O fluxo abaixo vale para a comanda por cartão numerado. A tela Cartão alterna entre modo entrada e modo saída no próprio cabeçalho.

  1. Passo 1

    Entregue o cartão

    No modo entrada, digite o número do cartão ou toque em um cartão Disponível. Identifique o cliente e toque em Entregar. O cartão passa a Em uso e fica vinculado a ele.

  2. Passo 2

    Lance o consumo

    Toque no cartão em uso para abrir a Venda grupo, escolha o grupo de produtos e adicione os itens. Pedir mais continua o lançamento durante a permanência do cliente.

  3. Passo 3

    Envie à produção

    O botão Produzir envia os itens para a cozinha ou para o bar. Cada produto pode ter até três impressoras de produção, e o monitor KDS substitui a impressão quando a casa prefere.

  4. Passo 4

    Coloque em pré-fechamento

    Quando o cliente pede a conta, o pré-fechamento sinaliza que ele vai pagar e bloqueia novos lançamentos no cartão até o pagamento.

  5. Passo 5

    Devolva o cartão e pague

    No modo saída, digite o número do cartão. O sistema mostra o consumo total, o pagamento é feito em uma ou mais formas e o cartão volta a Disponível.

Tipos de comanda

Mesa, cartão numerado, cartão NFC e ficha de consumo

O NoxMob Gourmet identifica a conta do cliente de formas diferentes. Cada uma atende a uma operação e tem página própria.

Formas de identificar a conta no NoxMob Gourmet
FormaComo a conta é identificadaIndicada para
MesaMesa numerada do mapa, aberta pelo garçom.Salão com atendimento à mesa. Veja controle de mesas.
Cartão numeradoCartão físico entregue na entrada e devolvido no caixa, sem leitura por aproximação.Bares, lanchonetes e casas noturnas com cobrança na saída.
Cartão NFCCartão ou pulseira lido por aproximação, associado ao cliente antes do uso.Eventos e casas com consumo pré-pago ou pós-pago. Veja cartão de consumo NFC.
Ficha de consumoComprovante com QR Code emitido no caixa e trocado pelos produtos na retirada.Retirada em balcão ou barracas. Veja ficha de consumo.

A mesma tela de Mesa/Cartão pode trabalhar só com mesas, só com cartões ou com os dois, conforme a opção de modo de funcionamento do equipamento.

Na tela do PDV

Cartões, agrupamento, entrada e consumação

Cartões

Todos os cartões em uma tela

A tela Cartão lista os cartões com o status de cada um. Tocar em um cartão mostra o consumo atual, e o cabeçalho troca entre modo entrada e modo saída.

  • Filtros no rodapé para ver só os cartões livres, em uso ou em pagamento.
  • Cartão localizado pelo número digitado ou pela linha da lista.
  • Opções do cartão: cancelar, transferir cartão, transferir itens, desconto global, pré-fechamento, bloquear e agrupar.
Tela de cartões e comandas do PDV NoxMob Gourmet com o status de cada cartão
Agrupamento

Comandas agrupadas em um pagamento

Quando um grupo quer pagar junto, o agrupamento soma o consumo dos cartões escolhidos em um total único, pago pelo cartão principal.

  • Grade colorida: verde para cartão disponível e azul para cartão em uso.
  • Seleção dos cartões do grupo e confirmação em OK.
  • Desagrupar remove o agrupamento inteiro, e cada cartão volta ao próprio consumo.
Agrupamento de cartões no NoxMob Gourmet com grade de cartões disponíveis e em uso
Entrada

Entrega do cartão com cadastro do cliente

Na entrada, o cartão é vinculado a um cliente já cadastrado ou a um cadastro novo feito na hora.

  • Cliente existente localizado por RG, CPF ou telefone.
  • Cliente novo com nome, sexo, CPF, data de nascimento e telefone.
  • Entrada e couvert aplicados conforme o modo escolhido pela casa.
  • Bloqueio de nova entrada para cliente com conta em aberto.
Tela de entrega de cartão ao cliente no NoxMob Gourmet com o cadastro do cliente
Consumação

Consumação mínima e máxima por cartão

A consumação mínima e a máxima são lançadas na entrada e aparecem na conta e nos relatórios.

  • A mínima é o valor que o cliente se compromete a consumir, escolhido em uma lista de produtos cadastrados.
  • Regras diferentes por perfil de público podem existir na mesma casa.
  • A máxima é o teto de consumo do cartão e protege a casa no pós-pago.
Controle de comanda com consumação mínima e máxima no NoxMob Gourmet
Configuração

Regras de cobrança e de operação da comanda

As opções ficam em Engrenagem, Mesa/Cartão, na aba de loja ou na aba de equipamento.

Entrada

A entrada é um produto do tipo Entrada, cadastrado na Retaguarda WEB, com versão masculina e feminina. O modo de cobrança pode ser Não cobrar, Sempre cobrar ou Perguntar.

Couvert artístico

Valor cobrado por pessoa, com os mesmos três modos. O sistema precisa do sexo do cliente, informado no cadastro ou na entrada. Pode ser cobrado junto com a entrada.

Consumação mínima

Cadastrada como produto, permite regras por perfil de público. O operador escolhe na lista a que se aplica ao cliente, e o valor aparece na conta.

Consumação máxima

Define o teto de consumo do cartão. Sem a consumação máxima, não há limite de consumo no pós-pago, e a própria casa decide se quer esse controle.

Conta em aberto

A opção Bloquear entrada impede que um cliente com conta em aberto receba outro cartão, o que evita duas comandas simultâneas para a mesma pessoa.

Produção agrupada

Quando vários cartões ocupam a mesma mesa, a produção agrupada envia um pedido só para a cozinha, e não um ticket por cartão.

Integrações e limites

Equipamentos, produção e operação sem internet

Celular, maquininha e microterminal

O PDV roda em celular ou tablet Android e na Smart POS, sem computador. O microterminal, também chamado de comandeira eletrônica, é uma opção para lançar pedidos por código.

Ver aplicativo para garçom

Cozinha, bar e impressoras

O pedido segue para a impressora de produção ou para o monitor KDS, e cada produto pode ter até três impressoras vinculadas, como cozinha, bar e via de conferência do garçom.

Ver impressora de produção

Sem internet

Com o Servidor Local, disponível nos planos Mais ou equivalentes, mesas e comandas continuam operando na rede da loja. Sem ele, o Modo Offline bloqueia Mesas e Comandas.

Ver PDV online e offline

Planos

Mesas e comandas fazem parte do NoxMob Gourmet. O valor depende do plano contratado, e a comparação entre os planos está na página de preços.

Ver planos e preços

Demonstração personalizada

Veja a comanda eletrônica funcionando na sua casa

Converse com a Nox pelo chat: conte se a casa trabalha com mesa ou cartão numerado, se cobra entrada ou consumação e quantos garçons atendem, e um especialista entra em contato para agendar a demonstração.

Conversar com um especialista
  • Responda algumas perguntas no chat
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  • Demonstração no cenário da sua operação

Perguntas frequentes sobre comanda eletrônica

O que é um sistema de comanda eletrônica?

É o sistema que registra o consumo de cada cliente em uma comanda digital, por mesa ou por cartão numerado, em vez do papel. O garçom lança os itens em celular, maquininha ou microterminal, o pedido segue para a cozinha e o total é fechado no caixa. No NoxMob Gourmet, a comanda é integrada ao PDV e à nota fiscal.

Qual é a diferença entre comanda eletrônica e ficha de consumo?

A comanda eletrônica registra o consumo do cliente em um cartão numerado ou mesa, e a conta é paga no fim. A ficha de consumo é um comprovante com QR Code, emitido no caixa depois do pagamento e trocado pelos produtos em um ponto de retirada.

Comanda eletrônica, comanda digital e comanda mobile são a mesma coisa?

Os três termos descrevem o mesmo recurso. Comanda eletrônica e comanda digital são o registro do consumo no sistema no lugar do papel, e comanda mobile destaca o lançamento pelo celular ou tablet do garçom. No NoxMob Gourmet, o mesmo PDV cobre as três formas.

Como funciona a comanda por cartão numerado?

O cliente recebe um cartão na entrada, vinculado ao cadastro dele. O garçom lança os itens no número do cartão, e na saída o cartão é devolvido no caixa, onde o sistema mostra o consumo total e recebe o pagamento. Depois disso o cartão volta a Disponível.

Dá para cobrar entrada, couvert e consumação mínima na comanda?

Sim. Entrada, couvert artístico e consumação mínima são aplicados na abertura do cartão, conforme a configuração da loja. A entrada e o couvert podem ser sempre cobrados, cobrados após pergunta ao operador ou desativados. O couvert exige o sexo do cliente informado.

Dá para limitar o consumo de um cartão?

Sim. A consumação máxima define o teto de consumo do cartão. Sem ela, a comanda pós-paga não tem limite, e a casa decide se ativa esse controle conforme o tipo de cliente e de evento.

Dá para juntar comandas em uma conta só?

Sim. O agrupamento de cartões soma o consumo de várias comandas em um único total, que é pago pelo cartão principal. Se for preciso separar de novo, o Desagrupar remove o agrupamento inteiro e cada cartão volta à própria conta.

Dá para transferir itens entre comandas?

Sim. O Transferir cartão passa todos os itens para outro cartão, e o Transferir itens do cartão move só os itens marcados. Os dois servem para corrigir lançamentos no cartão errado e ficam no menu de opções do cartão.

O garçom precisa de equipamento especial?

Não. O NoxMob roda em celular ou tablet Android e em maquininha Smart POS. O microterminal, ou comandeira eletrônica, é uma opção para a casa que prefere lançar por código do produto, e a integração é habilitada nas opções da loja.

A comanda eletrônica funciona sem internet?

Com o Servidor Local, sim. Ele faz parte dos planos Mais ou equivalentes e mantém mesas e comandas funcionando na rede da loja. Sem o Servidor Local, o Modo Offline permite vender no balcão, mas bloqueia mesas e comandas.

Quanto custa uma comanda eletrônica?

O valor depende do plano contratado, e a comparação está em planos e preços. O recurso de mesas e comandas faz parte do NoxMob Gourmet. Para receber uma proposta, converse com um especialista pelo chat.

Existe comanda por aproximação, com cartão ou pulseira NFC?

Sim. O cartão NFC é lido por aproximação e precisa ser associado ao cliente antes do uso. O fluxo tem telas próprias de entrada e saída e está em cartão de consumo NFC e no sistema cashless.

Próximo passo

Monte a comanda eletrônica da sua casa com um especialista

Na conversa, um consultor monta com você o fluxo da operação: se a comanda é por mesa ou cartão, como a entrada e a consumação são cobradas, quais equipamentos os garçons usam e como o pedido chega à cozinha.

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