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Saiba como criar uma ficha técnica de pratos para um restaurante

A criação de uma ficha técnica de pratos é essencial para restaurantes, garantindo padronização e controle de custos. O guia da Nox explica como listar ingredientes, quantidades, métodos de preparo e calcular os custos detalhados. A ficha técnica ajuda a evitar desperdícios e inconsistências, sendo uma ferramenta vital para a gestão eficaz. Utilizar sistemas como o NoxMob Gourmet pode automatizar e facilitar este processo, melhorando a eficiência operacional.

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O que é um Bistrô?

Um Bistrô é um pequeno estabelecimento de alimentação casual conhecido por servir pratos saudáveis e simples acompanhados de vinho. Foram originados na França, mas outros países

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