Em um mundo ideal, os restaurantes sempre teriam uma mesa pronta para cada cliente no momento da chegada. Na realidade, no entanto, as filas de espera são uma ocorrência comum, especialmente em estabelecimentos populares. Embora uma fila de espera possa ser um sinal de sucesso e demanda, gerenciá-la de forma eficaz é crucial para garantir uma experiência positiva para os clientes. Neste artigo, exploraremos estratégias de gerenciamento, transformando potenciais frustrações em oportunidades de satisfação do cliente com um sistema que oferece controle de fila de espera.
Como surgem as filas de espera?
A fila de espera podem se formar por alguns aspectos:
- Escassez de Pessoal – A conhecida escassez de mão de obra é, de fato, um elemento que pode causar filas em seu negócio. Um alto fluxo de clientes exige um número maior de funcionários, desde o atendimento até a limpeza, abrangendo todos os setores. Obviamente, o tamanho do seu espaço, a equipe de garçons disponível e a eficiência da sua cozinha têm um impacto significativo por si só. No entanto, é a combinação desses aspectos que contribui para o aumento do tempo de espera e a redução da frequência com que as mesas ficam disponíveis.
- Desordem Operacional – Tanto do ponto de vista administrativo quanto de gestão de equipe, pode ser necessário implementar treinamentos ou alterar os procedimentos no atendimento ao cliente.
- Ausência de Tecnologia Avançada – A falta de um sistema de gestão moderno pode, de fato, resultar em filas. Isso inclui atrasos ao registrar pedidos, demora no envio de informações para a cozinha, ou lentidão no cálculo e divisão da conta.
Por que a fila de espera sem organização pode ser ruim para o seu negócio?
Pode parecer a única opção controlar a entrada de clientes fazendo-os esperar em fila. Contudo, nos dias de hoje, com a tecnologia disponível e um entendimento mais profundo dos desejos dos clientes, fazer com que eles esperem em fila é, na verdade, um método obsoleto.
Eis quatro motivos para isso:
1. Filas são uma má publicidade para bares e restaurantes
Do ponto de vista do consumidor, filas longas são um grande desincentivo. Imagine caminhar pela rua e se deparar com uma extensa fila diante de um restaurante. Estudos da Universidade de London comprovam que a maioria dos clientes não está disposta a esperar mais do que seis minutos. Assim, se outros restaurantes nas proximidades tiverem mesas livres, é provável que os clientes optem por jantar neles.
2. O tempo de espera é um incômodo para os clientes
Os clientes preferem ter uma estimativa clara do tempo de espera, ao invés de ficarem em uma fila sem fim, o que gera ansiedade. Informar com precisão o tempo de espera pode fazer com que eles se sintam mais relaxados e gerenciem melhor esse tempo.
3. Frustração e irritação dos clientes além do incômodo
Ficar em uma fila é desagradável e sabemos que isso também causa frustração. Se as pessoas esperam mais do que o previsto, já começam a experiência como clientes insatisfeitos. A equipe precisa então desenvolver estratégias e soluções para lidar com possíveis queixas, o que gera estresse desnecessário.
Com a inevitabilidade de clientes difíceis no ramo de restaurantes, não seria mais fácil ter uma ferramenta para administrar as filas?
4. Custos adicionais para o negócio
Com a chegada contínua de clientes, os restaurantes podem tentar entreter aqueles que esperam para melhorar a experiência. No entanto, isso pode resultar em mais tempo gasto na cozinha e custos adicionais para o negócio.
Como a funcionalidade de fila de espera da NOX pode te ajudar?
Em um setor altamente competitivo como o de restaurantes, oferecer um atendimento de excelência aos clientes se destaca como um fator essencial. A adoção de um sistema para gerenciar filas de espera pode ser a solução que seu restaurante precisa para aprimorar suas operações e proporcionar uma experiência mais satisfatória aos clientes. Uma alternativa a ser considerada é o sistema Noxmob Gourmet, que inclui diversas funcionalidades, entre elas o gerenciamento de filas de espera por SMS, revolucionando a forma como seu restaurante administra a espera dos clientes.
Utilizando o Sistema NOX, você desfrutará de várias vantagens ao optar por uma plataforma para gerenciar as filas.
Elas incluem:
- Fila Virtual — possibilita que os clientes aguardem em qualquer lugar, eliminando a necessidade de ficar em filas físicas;
- Alertas via SMS — facilita o envio de notificações aos clientes. Lembre-se de explorar as opções de agendamento de SMS, que incluem funcionalidades personalizáveis;
- Contadores de Tempo de Espera — oferece aos clientes informações precisas e atualizadas sobre o tempo de espera na fila virtual. Parte superior do formulário
Ficou com alguma dúvida sobre o assunto? Fale agora com o nosso time de especialistas e saiba mais sobre a funcionalidade!
Meta descrição: Controle de Fila de Espera: saiba como evitar a decepção de seus clientes e como a desorganização afeta o seu estabelecimento
