Sistema de autoatendimento para restaurante: o cliente pede e paga sozinho

É um software que permite ao próprio cliente montar o pedido e pagar, em um totem, tablet, computador touch ou maquininha. No NoxMob, esse equipamento é uma extensão do PDV: o pedido vai para a cozinha, a venda entra no caixa, o estoque baixa e a nota é emitida, sem ninguém digitar de novo.

Totem Android, totem Windows, computador touch com Windows, tablet Android e maquininha com leitor integrado. Também dá para colocar tablet na mesa com o cardápio do Oba Menu e usar a pesagem automática em buffet por quilo.

Débito, crédito e Pix pelo TEF, além de cartão ou pulseira NFC do cashless, que o cliente recarrega e usa para pagar o consumo no próprio equipamento.

Vai. O item entra no KDS assim que é lançado e o cupom de produção é avisado na hora. Quando a operação precisa, dá para configurar a liberação por produto, separando o momento da venda, do envio à cozinha e da baixa de estoque.

Pelo KDS de senhas: um painel instalado em uma TV do salão que mostra o que está em preparo e o que já pode ser retirado. A chamada aparece pelo número da senha ou pelo nome do cliente.

Dá, mas é opcional. Quem usa ficha, principalmente em evento, pode emitir individual, unificada ou definir na hora da venda, com senha sequencial. Na entrega, o modo de queima ao ler valida a ficha em uma única leitura, com retorno verde ou vermelho, e é possível exigir a identificação do funcionário nessa liberação.

Sim. A venda feita no totem segue para o módulo fiscal do NoxMob, e o próprio cliente pode informar o CPF na nota pela tela, sem passar no caixa.

Não necessariamente. O autoatendimento roda em equipamentos de mercado com tela touch, e muita gente começa aproveitando um tablet ou um computador touch que já tem. A equipe comercial indica o modelo conforme o fluxo e o espaço do salão.

Funciona, com a pesagem automática: o cliente pesa o prato e paga no terminal, sem depender de alguém na balança. O sistema integra com balanças Rinnert, Marte e Micheletti, entre outras.

Não substitui, realoca. O que sai da conta é o tempo gasto em anotar pedido e cobrar. A equipe segue necessária na produção, na entrega e no atendimento de quem prefere ser atendido por uma pessoa.

Cada venda feita no totem baixa o estoque como qualquer venda do PDV. Produtos sem estoque ou com o grupo desabilitado não aparecem na tela do cliente.

Depende do cardápio e do equipamento. A configuração do modo autoatendimento é rápida: mensagens de abertura e de fim, tempo de expiração por inatividade, formas de pagamento e layout dos blocos de produto. O que costuma tomar tempo é organizar grupos, fotos e complementos.

É um dos cenários em que mais rende. Na praça de alimentação o problema não é vender, é a fila de meia-hora no pico do almoço, quando quem está com pouco tempo desiste e vai na operação ao lado. Com dois ou três totens a frente de pedido deixa de depender do número de atendentes no balcão: várias pessoas pedem ao mesmo tempo, o pedido cai direto no KDS da cozinha e o painel de senhas na TV organiza a retirada. A equipe sai do caixa e vai para a produção e a entrega, que é onde o cliente realmente percebe demora.

Três coisas. O movimento do shopping é concentrado em picos (almoço, fim de tarde, fim de semana), então a capacidade de atendimento precisa subir na hora do pico sem contratar para o resto do dia, e é exatamente isso que o totem faz. O espaço é caro e limitado, e o totem ocupa menos que um segundo caixa. E o shopping costuma exigir emissão fiscal em dia e fechamento por loja, que o NoxMob já entrega no mesmo sistema. Vale para praça de alimentação, quiosque, cafeteria e loja de shopping.

O ganho não vem de o cliente digitar mais rápido que o atendente, vem de tirar o gargalo do ponto único. Sem autoatendimento, todo pedido passa por uma pessoa: um caixa atende um cliente por vez. Com o totem, o atendimento passa a ser paralelo, limitado pelo número de telas e não pelo número de funcionários. Some a isso o pedido indo direto para a cozinha sem ninguém redigitar, o pagamento acontecendo na própria tela e o painel de senhas avisando a retirada, e o tempo que sai da conta é o de anotar, repassar e cobrar. Não prometemos um percentual: o ganho real depende do seu cardápio, do número de totens e da capacidade da cozinha.

Depende do seu pico, não do tamanho da loja. A conta que costuma funcionar é olhar quantos pedidos você fecha na hora mais cheia e quanto tempo leva um pedido médio na tela. Em praça de alimentação, operações com cardápio enxuto costumam começar com dois totens e um caixa de apoio para quem prefere ser atendido por uma pessoa ou vai pagar em dinheiro. A equipe comercial ajuda a dimensionar antes da compra.

Ajuda, e é onde a ficha de consumo e o cashless aparecem com mais força. Em evento o pico é curto e o time é temporário: o totem reduz a dependência de treinar gente para operar caixa, o cashless por aproximação elimina troco e fila de pagamento, e a ficha com queima na leitura organiza a retirada no balcão. Terminado o evento, o mesmo equipamento volta para a operação do dia a dia.

Na leitura do que o totem gerou. A MobIA aponta combos que fazem sentido, mostra o que encalhou no cardápio, compara o ticket médio do autoatendimento com o do balcão, analisa a aceitação dos acompanhamentos e responde em português sobre o movimento, sem você montar relatório.